Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Krémlevesek/Laskagomba krémleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1388 bájt

Szakácskönyv

Laskagomba krémleves

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Laskagomba krémleves

Hozzávalók

  • 400 g laskagomba
  • 2 db közepes sárgarépa
  • 1 cikk zeller kockázva
  • 1 hagyma kockázva
  • 2 gerezd fokhagyma vágva
  • 1 db kisebb krumpli kockázva
  • fél paradicsom
  • 1 db főzőtejszín
  • 1 kanál liszt
  • só,bors,vegeta
  • olaj.

Elkészítés:

Megtisztítjuk, felszeleteljük a gombát, a sárgarépát a zellert, a hagymát és a burgonyát. A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymaprésen átnyomjuk.
Egy fazékba olajat öntünk, megdinszteljük a hagymát, megsózzuk, majd zöldségeket rádobjuk, és pároljuk kb. 5 percet.
Ha kissé megpuhultak, felöntöm kb 2,5 liter vízzel, sóval, borssal, vegetával ízesítjük, és addig főzzük, míg minden zöldség puha nem lesz.
A levest a tejszínes, lisztes habarással besűrítjük- a forró léből, a kész habaráshoz merünk egy keveset,összekeverjük, és úgy öntjük a leveshez - majd botmixerrel összeturmixoljuk. Egyet forralunk rajta, és kész.
Gazdagíthatjuk sült baconnal, vagy magvakkal, de magában a legfinomabb!