Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Meleg tésztaételek/Vargabéles 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1241 bájt

Szakácskönyv

Vargabéles 2.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Vargabéles 2.

Hozzávalók 4 személyre

  • 40 dkg metélt
  • 8 dkg olvasztott margarin
  • 4 tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja (vagy aroma)
  • 50 dkg túró
  • 5 dl tejföl
  • 10 dkg mazsola
  • réteslap (ez nem fontos, ha nincs, akkor fóliával kell letakarni)
  • 2-3 evőkanál morzsa

Elkészítés

A tésztát megfőzzük, és két kanál margarinnal összekeverjük.
A tojásfehérjékből pici sóval habot verünk.
A sárgáját kikeverjük a cukorral és vaníliás cukorral.
Hozzáadjuk a citromot, az áztatott mazsolát, az áttört túrót és tejfölt.
Belekeverjük a habot, és lazán összekeverjük a tésztával.
A tepsi aljára 4 réteg réteslapot teszünk. Közé kenünk olvasztott margarint és megszórjuk morzsával. Belesimítjuk a masszát, és a tetejére még egyszer 4 réteslap jön.
Mérsékelt tűzön ropogósra sütjük.