Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Mustárok/Fokhagymás mustár

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 630 bájt

Szakácskönyv

Fokhagymás mustár

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Fokhagymás mustár

Hozzávalók:

  • 50 dkg mustárliszt,
  • 40 g fokhagyma,
  • 20 g hagyma,
  • 2 közepes babérlevél,
  • 10 db szegfűbors,
  • 20 db koriandermag,
  • 5 dkg só,
  • 6 dkg cukor
  • 25 dkg borecet - 6 %-os,
  • 45 dkg víz

Elkészítés

Elsősorban markáns ízű húsokhoz.