Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Palacsinták/Palacsintatorta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1923 bájt

Szakácskönyv

Palacsintatorta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Palacsintatorta

Hozzávalók:

  • 8-10 db megsütött palacsinta,
  • 3 evőkanál sárgabarack-lekvár,
  • 3 evőkanál darált dió,
  • 3 evőkanál darált mák,
  • 15 dkg tehéntúró,
  • 2 dl kefir,
  • 2 evőkanál mazsola,
  • 1 tojás,
  • ízlés szerint cukor vagy méz,
  • 1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
  • csipetnyi só.

Elkészítés:

A diót és a mákot külön-külön kevés cukorral vagy mézzel és egy csipetnyi sóval összekeverjük. Ha szükséges, a lekvárt egy-két teáskanál vízzel kenhetőre keverjük. A túrót áttörjük, és két teáskanál tejföllel összekeverjük. Cukorral és reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd hozzáadjuk a megmosott, leszárazott mazsolát. Előkészítünk egy kerek, lehetőleg kapcsos tortaformát vagy tűzálló tálat. Egy palacsintát beleteszünk. Vékonyan bekenjük a cukros dióval, majd ráborítunk egy újabb palacsintát. Ezt mákkal kenjük be. Erre ismét palacsinta kerül, amelyet lekvárral kenünk meg. Az újabb palacsintarétegre mazsolás túrót kenünk, majd a rétegezést addig folytatjuk, amíg csak el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére palacsintának kell kerülnie, amelyet leöntünk a tojással elkevert, kissé megédesített kefirrel. A tortát az előmelegített forró sütőbe toljuk, és közepes lángon 15-20 percig sütjük. A sütőből kivéve még forrón cikkekre szeleteljük, úgy, ahogy a tortát szokás.