Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Sütemények/Piskóta/Maracuja szeletek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1928 bájt

Szakácskönyv

Maracuja szeletek

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


maracuja szeletek

Sárgabarackkal

Hozzávalók kb. 30 szelethez

  • 6 tojás,
  • csipet só,
  • 25 dkg cukor,
  • 3 cs. Vanília cukor,
  • 15 dkg liszt,
  • ž cs. Sütőpor,
  • 1 liter maracuja nektár,
  • 3 cs. Vanília pudingpor ,
  • 20 dkg csoki tortabevonó
  • 6 dl tejszín
  • 3 cs. Habfixáló por,
  • 30 db sima keksz,
  • 6 evőkanál tojáslikőr,
  • negyed sárgabarackok díszítésül.

Kb. 32x39 cm-es tepsibe való ez a sütemény mennyiség.

Elkészítés

Tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, közben 15 dkg cukrot és vanília cukrot lassanként hozzáadunk, amikor már kemény egyenként a sárgáját is hozzá adjuk tovább verve a habot majd az elkeverjük a lisztet a sütőporral és az is lassanként hozzászitáljuk. Egy kikent tepsibe öntjük és kb. 12-15 percig sütjük. /Tehát ez egy piskóta tészta/
½ l maracuja szaftot 10 dkg cukorral összekeverjük és belekeverjük a 3 vaníliás pudingport, majd a többi maracuja szaftot, megfőzzük, kicsit hűlni hagyjuk, majd ráöntjük a pudingot a piskótára. Kb. 45 percig hűtjük.
A tejszínt habfixálóval felverjük és a kihűlt maracuja pudingra kenjük.
A kekszeket megkenjük tojáslikőrrel és a süteményre tesszük, hogy a tojáslikőrös fele lefelé legyen /minden egyes keksz egy szelet sütemény lesz. /
A csokoládé bevonót felolvasztjuk és a sütemény vagyis a kekszekre kenjük.
Pár órát hidegen tartjuk a süteményt.
Nagyon könnyű felvágni, mert adott egy-egy szelet a kekszek mentén.
Tálalásnál egy szelet sárgabarackot tehetünk a kockák tetejére.