Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Sütemények/Teasütemény/Szezámmagos-burgonyás kifli

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1427 bájt

Szakácskönyv

Szezámmagos-burgonyás kifli

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Szezámmagos-burgonyás kifli

Hozzávalók

  • 8 dkg Rama margarin
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál tejföl
  • 2 tojás
  • 25 dkg főtt burgonya, áttörve
  • 2 kiskanál sütőpor
  • 40 dkg finomliszt
  • őrölt bors
  • a tetejére: szezámmag
  • a tepsi kikenéséhez: vaj
  • a nyújtáshoz: liszt

Előkészítés

A margarint a cukorral és a tejföllel habosra keverjük.
Az egyik felvert tojással, az áttört burgonyával és a sütőporral összekevert liszttel jól formázható tésztává gyúrjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd letakarva 10-15 percig pihentetjük.
Ezután három egyforma cipóba osztjuk, melyeket liszttel behintett deszkán 3-4 milliméter vastag körlapokká nyújtunk. Ezeket 8-8 egyforma cikkre vágjuk, és a szélesebb végük felől feltekerve kiflikké formáljuk.
A maradék felvert tojással megkenjük, a szezámmaggal meghintjük. Kivajazott tepsibe rakosgatjuk és forró sütőben (220 °C, légkeveréses sütőben 200 °C) 10-15 perc alatt ropogósra sütjük.
Melegen egy csésze teával gyors vacsora, de borkorcsolyaként is kiváló.