Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Sajtos ételek/Hawaii tekercs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1658 bájt

Szakácskönyv

Hawaii tekercs

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Hawaii tekercs

Hozzávalók:

  • 8 vékony, nagy szelet gépsonka,
  • 8 vékony szelet ömlesztett sajt,
  • 4 karika ananászbefőtt,
  • 2 db egész tojás kevés liszt,
  • valamint zsemlemorzsa a bundázáshoz.

Elkészítés:

A kiterített sonkaszeletre ráfektetünk egy szelet sajtot. Az ananászbefőttet levétől lecsöpögtetjük, és egészen apróra összevágjuk, majd egynyolcad részét rászórjuk a sajtra. A sonkát úgy csavarjuk fel, mint a palacsintát. A "göngyöleget" hústűvel (vagy fogpiszkálóval) összetűzzük, hogy a következő munkafolyamatok közben szét ne essen.
Ezután nagyon óvatosan lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd ismét tojásba, végül újra a morzsába hempergetjük, végül a kész, panírozott tekercseket a 180 fokra felhevített olajba tesszük. A 4-5 perc alatt szép pirosra megsült tekercseket kiszedjük az olajból, lecsöpögtetjük és papírtörülközőre rakjuk. Fehérbort és turmixolt ananásszal ízesített majonézt tálalunk mellé, amelybe belemártogatjuk. Nagyon finom és különleges étel, amelyet friss ananásszal készítenek Hawaii szigetén. :Ünnepi étkezések alkalmával ananászbóléval, vagy ananászkoktéllal együtt fogyasztják.
Kissé munkaigényes, ám különlegesen finom étel.