Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Tojásos ételek/Párizsi kosárka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1041 bájt

Szakácskönyv

Párizsi kosárka

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Párizsi kosárka

Hozzávalók:

  • fejenként 2-3 tojás,
  • annyi szelet párizsi, ahány tojás,
  • olaj, só

Elkészítés:

A párizsi szeletek szélét kicsit bevágjuk, és egy vékonyan beolajozott serpenyőbe egymás mellé teszük őket. Kicsit megsütjük őket, ekkor a párizsi szeletek széle felkunkorodik, és egy kosárka alakul ki. :(Ha nem vagdossuk be a szélét, akkor túlságosan felkunkorodik, és eldől oldalra.)
A tojásokat óvatosan feltörjük, és a párizsi kosarakba öntjük. Ha van a serpenyőhöz fedő, akkor rátesszük, hogy a tojásfehérje gyorsabban megszilárduljon.
Ha a fehérje megszilárdult (de a sárgája még folyós maradt) sózzuk, és lehet tálalni.