Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Tojásos ételek/Rákkal töltött tojás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1121 bájt

Szakácskönyv

Rákkal töltött tojás

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Rákkal töltött tojás

Hozzávalók: 8 személyre

  • 8 db tojás,
  • 1 kiskanál mustár,
  • só, őrölt bors,
  • 1 doboz rákkonzerv (15 dkg);
  • 1 evőkanál cit­romié,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • 1 csomag petrezselyemzöld.

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzek, hideg vízzel lehűtjük, meg­tisztítjuk és félbevágjuk. A tojások sárgáját egy tálba tesszük, és villával összetörjük. A mustárral, a citromlével és a tejföllel simára keverjük.
Hozzáadjuk a fölaprított rákhúst és petrezselyem zöldjét, sóval, borssal izésítjük. Az így elkészített tölteléket a fél tojásfehérjékbe halmozzuk.
A megtöltött tojásokat majonézes burgonyasalátára vagy zellersalátára ültetjük, díszíthetjük citromszeletekkel.