Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Kukoricagombóc

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1171 bájt

Szakácskönyv

Kukoricagombóc

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Kukoricagombóc

Hozzávalók

  • 30 dkg kukoricadara,
  • 1 db tojássárgája,
  • 1 evőkanál vaj, vagy margarin,
  • 1 pohár tejföl,
  • 10 dkg trappista sajt,
  • 1 teáskanál só,
  • csipetnyi őrölt bors,
  • vegeta.

Elkészítés

1 l forrásban lévő, sós vízbe folytonos keverés mellett beleszórjuk a kukoricadarát, és 1 percig főzzük. Hozzáadjuk a vegetát, a sót és a vajat, majd a tűzről lehúzva hozzákeverjük a tojássárgáját, és fedő alatt duzzadni hagyjuk a masszát, kb. 10 percig. Utána vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, és egy kivajazott tepsire rakjuk őket egymás mellé. A tejfölt elkeverjük egy kis sóval, borssal és evőkanállal a gombócokra rakjuk. Reszelt sajttal megszórjuk és forró sütőbe tesszük, míg a sajt meg nem olvad. Köretként tálaljuk.