Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Vegetáriánus/Levesek/Rizses gombaleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1138 bájt

Szakácskönyv

Rizses gombaleves

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Rizses gombaleves

Hozzávalók:

  • 30 dkg csiperkegomba,
  • fél csésze (lehetőleg barna) rizs,
  • 2 fej hagyma,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 1 ek liszt,
  • 1 kk olaj
  • 1 tk só,
  • csöpp mustár,
  • csipetnyi curry,
  • csipetnyi őrölt bors ,
  • fél pohár tejföl,
  • vegeta.

Elkészítés

A gombát megtisztítjuk és vastagabb szeletekre vágjuk. A rizst félig megfőzzük, félretesszük.
A gombát az olajon, vágott petrezselyemmel és a nagyon apróra vágott hagymával, fedő alatt kb. 10 percig pároljuk, majd megszórjuk a liszttel és kb. 1 l vízzel felöntjük.
Beletesszük az ízesítőket és a rizst. (Amennyiben azt bő vízben főztük, nem kell több vizet hozzáadnunk, ám ez ízlés szerint változhat.) Tejföllel tálaljuk.