Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kakukkfű

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 2782 bájt

Szakácskönyv

Kakukkfű

Mezei kakukkfű
Hegyi kakukkfű
Thymus serpyllum subsp. serpyllum
Kakukkfű
(Thymus serpyllum, Syn: )
Más neve(i): Balzsamfű, démutka, kakucskafű, kerti kakukkfű, mezei kakukkfű, timián, tömjénfű, töményfű vagy vadcsombor.
A kakukkfű leveleit frissen és szárítva egyaránt széles körben használják. Egész évben frissen is hozzájuthatunk.
Kitűnő étvágygerjesztő, gyomorjavító, görcsoldó, köhögéscsillapító, szélhajtó is. Fürdővizekben illatos és frissítő hatású.
Nehezebben emészthető leveseknél: bab, borsó, paradicsom, hal, káposzta, burgonyafőzelékben, :Salátáknál: burgonya, zeller, paradicsom, paprika,
Sültekhez: baromfi-, marha-, stb., vadas ételekhez, töltött káposzta,
Véres és májas hurka, kolbászok, belsőségekből készült ételek májkeverékek, halételek, körözöttek,
Natúr_teaként szamárköhögés, tüdőasztma, légúti panaszok esetén,
Növényi ecetek és a vörösbormártás készítésénél. (jól társítható petrezselyemmel és babérral)
Gyógyhatása(i): fertőtlenítő, emésztésserkentő, nőgyógyászati problémák köhögéscsillapító. - Teáját szélbántalmak, étvágytalanság, köhögés és görcsök, szamárköhögés ellen alkalmazzák. - Háztartási, likőr- és élelmiszer-ipari fűszer is. - Az illóolajat epehajtó, bélféregűző, bőrvörösítő kenőcsökben és bedörzsölőkben, viszketést csillapító kenőcsökben, szájvizekben használják. - A benne lévő timol fertőtlenítő, bélféregűző hatású. - Alkalmazzák fogpépekben, hajvizekhez is. - Kerti elsősegélyként a frissen szedett leveleket a sebre lehet szórni, míg a sebet kitisztíthatjuk. - A seb kimosása után illóolajjal fertőtleníthetünk. - Fertőtlenítő hatása miatt régen pusztító járványok visszaszorítására és a halottak balzsamozására is alkalmazták.


Ellenjavallat: Kis gyermekeknek nem ajánlható. - Az illóolaj MÉRGEZŐ hatású lehet, ezt csak külsőleg alkalmazzuk! - Egyéni érzékenység eseten bőrkiütéseket okozhat! - Pajzsmirigypanaszokban ne használjuk, mert gátolja a pajzsmirigy működését!


Magyar Wikipédia: Kakukkfű


A Wikimédia Commons tartalmaz Kakukkfű témájú médiaállományokat.